Expansión del frigorífico MBRF en Tacuarembó: un impulso de medio millón de hamburguesas diarias y 570 nuevos puestos de trabajo

La planta de procesamiento de carne MBRF en Tacuarembó ha completado una significativa expansión de su complejo industrial, anunciada el 23 de abril de 2026, lo que implica un notable crecimiento en la capacidad de faena, un aumento sustancial de la plantilla laboral y una elevación sin precedentes en la producción de hamburguesas. Este proyecto representa un hito para la empresa, conformada el año anterior tras la fusión de Marfrig y BRF, marcando un impacto positivo en la economía regional y nacional.

La ceremonia de inauguración, celebrada este jueves 23 de abril y encabezada por el presidente de la República, Yamandú Orsi, oficializó la puesta en marcha de estas mejoras. La ampliación ha generado 570 nuevas oportunidades de empleo, elevando la fuerza laboral directa de la unidad de Tacuarembó a un total de 1.700 personas. Fuentes de la Presidencia de la República confirmaron que la inversión permitió casi duplicar la capacidad diaria de procesamiento de ganado vacuno, pasando de 800 a 1.400 cabezas.

Las remodelaciones abarcan múltiples áreas operativas. Se expandieron significativamente las cámaras de prefrío, incrementando su capacidad para albergar de 1.800 a 2.800 animales. Se instaló un avanzado túnel de congelamiento automático, capaz de procesar más de 500 toneladas al día. Asimismo, se construyó una moderna planta para el tratamiento de efluentes, se extendieron los corrales y se optimizó la infraestructura de los servicios industriales. Gracias a estas innovaciones, el volumen de producción de hamburguesas ha escalado de 200 a 900 toneladas, lo que se traduce en la elaboración de más de medio millón de unidades diariamente.

MBRF, con una trayectoria de más de dos décadas en Uruguay, se consolida como un pilar fundamental en la generación de empleo. A nivel nacional, la compañía da trabajo directo a 4.200 personas, destacándose como el empleador más relevante en Tacuarembó, donde actualmente 1.700 empleados forman parte de su equipo.

El presidente Yamandú Orsi, acompañado por una comitiva ministerial que incluyó a Alfredo Fratti (Ganadería, Agricultura y Pesca), Mario Lubetkin (Relaciones Exteriores) y Fernanda Cardona (Industria, Energía y Minería), junto al intendente de Tacuarembó, Wilson Ezquerra, y el CEO de MBRF, Marcelo Secco, recorrió las instalaciones. Durante su intervención, el mandatario elogió la excelente relación con la directiva de la empresa y enfatizó la importancia de fomentar la inversión extranjera directa para el progreso del país. «Uruguay ha demostrado consistentemente que ofrece reglas de juego transparentes y estables, y este proyecto es prueba de que se puede invertir aquí, incluso para quienes llegan de lejos», afirmó Orsi, instando a preservar los lazos y la buena comunicación. Además, el presidente se comprometió a abordar la problemática de la capacidad ociosa en los frigoríficos, una inquietud planteada por los directivos debido a la insuficiencia de ganado para faenar. «El mensaje fue contundente, pues se observa el incremento de seguros de desempleo en la industria cárnica por la escasez de ganado», reconoció.

Por su parte, el ministro Fratti subrayó la relevancia de atender y valorar el sector primario. «Es fundamental garantizar a nuestros compradores no solo la alta calidad de nuestra carne, sino también la seguridad de nuestros procesos», declaró, y añadió que su ministerio está enfocado en impulsar una mayor producción y optimizar la calidad de la materia prima destinada a la industria.

La creación de MBRF se concretó tras la aprobación sin objeciones, por parte del Consejo Administrativo de Defensa Económica (CADE) de Brasil, el 5 de septiembre de 2025, del acuerdo de fusión entre BRF y Marfrig. Esta unión dio origen a una de las empresas procesadoras de alimentos más grandes a nivel global, con ingresos anuales que rondan los 28.000 millones de dólares. Marfrig, con su especialización en carne vacuna, adquirió a BRF, que es uno de los líderes en la producción de pollo, cerdo y cárnicos procesados. En aquel momento, las objeciones presentadas por Minerva, un competidor en el sector de la carne vacuna, no fueron consideradas por el CADE. MBRF, controlada mayoritariamente por el empresario Marcos Molina, opera en 117 naciones bajo reconocidas marcas como Sadia, Perdigão y Bassi, entre otras, y su producción anual estimada asciende a 8 millones de toneladas de alimentos.

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