El Sector Ovino Vive una Semana Histórica con Precios Récord en Carne y Lana

Los valores de la carne ovina de exportación rozan los US$ 9.000, mientras que la lana alcanza su punto más alto desde 2019, marcando un claro repunte para la industria ovina. (30 de mayo de 2026, 5:00 hs – Fuente: Blasina y Asociados)

El sector ovino celebra una doble buena noticia esta semana: el precio de referencia de la lana ha escalado a un nuevo tope, situándose en US$ 13,85 por kilogramo base limpia en la zafra en curso, una cifra no vista desde 2019. Paralelamente, las exportaciones de carne ovina uruguaya alcanzaron un promedio de US$ 7.950 por tonelada en el último mes, estableciendo un nuevo hito histórico.

La cotización de la tonelada de carne ovina para exportación superó la barrera de los US$ 8.000 en las últimas dos semanas. Según cifras provisionales del Instituto Nacional de Carnes (INAC), entre el 16 y el 23 de mayo se comercializaron 246 toneladas, con un valor medio de US$ 8.814.

Este auge se atribuye en gran parte al retorno de Israel como comprador clave, conocido por pagar los precios más altos por la carne ovina con hueso. Este mercado había permanecido inactivo en abril, a raíz del conflicto iniciado en marzo entre Estados Unidos, Israel e Irán. A pesar de una disminución del 26% en el volumen de exportaciones de Uruguay hasta el 23 de mayo de 2026 (totalizando 3.900 toneladas a un promedio de US$ 6.817) en comparación con 2025, el valor total experimentó un incremento del 34%.

**Ajuste en la Faena con Menos Corderos**

En la última semana, la faena de ovinos registró una caída del 5%, pasando de 8.062 a 7.660 cabezas. Esta disminución se debe principalmente a la reducción en la entrada de corderos, que cayeron de 4.126 a 3.054, constituyendo ahora el 40% del total faenado, frente al 51% de la semana previa. Por el contrario, la faena de ovejas mostró un leve ascenso, de 3.275 a 3.591 animales, representando el 47% del total, un aumento desde el 41% anterior.

**Caída Anual de Faena y Precios Sólidos**

El total anual de ovinos faenados, que asciende a 190.478 cabezas, evidencia una merma del 23% en comparación con el año precedente, en consonancia con los menores volúmenes exportados. La oferta de ovinos destinados a faena se halla en su punto más bajo del año, con existencias de lana pendientes de esquila y una mayor disponibilidad de ovejas y capones frente a los corderos. Pese a esto, los precios se sostienen en niveles históricos, con los corderos cotizando entre US$ 6 y US$ 6,10 por kilo (una ligera alza semanal), y las ovejas ajustándose a US$ 4,97, según datos del INAC.

**Lana: Un Nuevo Récord en Siete Años**

En el ámbito lanero, el indicador IME de Australia fijó una referencia de US$ 13,85 por kilo base limpia durante la última semana, marcando un récord que no se alcanzaba desde abril de 2019. Este valor subraya la consolidación de un período de recuperación para la lana, después de la fuerte contracción experimentada durante la pandemia (2020-2021) y varios años de cotizaciones deprimidas.

Javier Da Silveira, presidente de la Sociedad de Criadores de Merilín, destacó que «los valores de la lana están en fase de recuperación, y en cuanto a la carne, es un momento excepcional, con el cordero a US$ 6. Para la raza Merilín, que posee doble propósito al producir lana fina, esta coyuntura resulta particularmente favorable».

Las asociaciones de las diversas razas ovinas tienen programadas sus tradicionales giras anuales para las próximas semanas: la Merilín visitará Flores y Colonia el 2 y 3 de junio; Poll Dorset celebrará su Expo Nacional en Salto del 4 al 6 de junio; Corriedale estará en Artigas y Salto el 10 y 11 de junio; y Suffolk en Durazno el 4 de julio.

**Galpones Descongestionados y Buena Perspectiva para Productores**

Tras varios años de acumulación de importantes volúmenes de lana en depósitos y barracas, mayo de 2026 trajo consigo un ambiente de calma en la actividad comercial, con escasas transacciones después de una temporada de gran dinamismo. Los precios durante el último semestre han superado entre un 60% y un 70% los de la zafra anterior. Recientemente, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) reportó la venta de un lote de 6.000 kilogramos de lana tradicional sin acondicionar, de 28 micras, a un valor de US$ 2,20 por kilo base sucia. Los productores se hallan en una posición ventajosa de cara a la próxima zafra lanera, que se intensificará con las esquilas a partir de fines de junio.

La demanda global, especialmente en el mercado australiano donde se confirmó la semana pasada, mantiene un fuerte interés por lanas de todas las especificaciones y diámetros. Esta favorable situación, caracterizada por precios elevados y en ascenso, junto con un dólar estable, resultó en la colocación de casi el 99% de la oferta en los remates de Australia, la mayor proporción desde los inicios de la temporada. Dicha coyuntura estimula a los productores uruguayos a conservar vientres y ha impulsado una sólida demanda por reproductores, alcanzando excelentes cotizaciones este año.

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