Precios de alimentos suben por segundo mes consecutivo, impulsados por conflicto en Medio Oriente

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó que los precios de los alimentos experimentaron un ascenso en marzo por segundo mes consecutivo, atribuido en parte al encarecimiento de la energía como consecuencia de la guerra en Medio Oriente.

El índice de precios internacionales de los alimentos de la FAO, que monitorea la evolución de una canasta de productos básicos, registró un aumento del 2,4% en el último mes y un 1% en comparación con marzo de 2025.

Máximo Torero, economista jefe de la FAO, destacó en un comunicado que, aunque los incrementos de precios desde el inicio del conflicto han sido moderados y principalmente impulsados por el petróleo, la abundante oferta global de cereales ha mitigado el impacto. Sin embargo, advirtió que si el conflicto se prolonga más allá de 40 días, con elevados costos de insumos y márgenes reducidos para los agricultores, estos se verán forzados a tomar decisiones difíciles. Esto podría llevarlos a cultivar con menos insumos, reducir la superficie sembrada o cambiar a cultivos que demanden menos fertilizantes, lo que a su vez impactaría en el rendimiento, la oferta alimentaria y los precios de las materias primas agrícolas durante este año y el próximo.

El conflicto en Medio Oriente también ha provocado un aumento en los costos de los fertilizantes, ya que un 30% de estos transita por el estrecho de Ormuz, y su precio está intrínsecamente ligado al costo del gas necesario para su producción.

Analizando los diferentes grupos de productos, el índice de precios de los cereales de la FAO creció un 1,5% en marzo respecto al mes anterior. Particularmente, el trigo mostró un aumento del 4,3% debido a las preocupaciones por la sequía en Estados Unidos y una posible reducción de las siembras en Australia por el encarecimiento de los fertilizantes. El maíz tuvo una subida leve, influenciado por los fertilizantes y decisiones nacionales de apoyo a biocombustibles, aunque una vasta oferta global frenó un alza mayor. En contraste, el índice del arroz disminuyó un 3% por una menor demanda.

En cuanto a otros productos, el índice de los aceites vegetales se elevó un 5,1%, impulsado por el alza del petróleo que sugiere una mayor demanda para biocombustibles. El azúcar siguió una tendencia similar, con un aumento del 7,2% ante las expectativas del mercado de que Brasil, el principal exportador, incremente su producción de etanol, si bien la oferta global permanece abundante gracias a buenas cosechas en India y Tailandia. Finalmente, el índice de la carne aumentó un 1%, con la carne de cerdo impulsada por la demanda en la Unión Europea y la de res por una menor oferta, especialmente desde Brasil.

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