Estudio del INAC confirma fuerte posicionamiento de carnes uruguayas en EE. UU., país anfitrión del Mundial 2026

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) ha dado a conocer los resultados de un exhaustivo estudio realizado en Estados Unidos, que confirma un notorio y favorable posicionamiento de las carnes uruguayas, abarcando tanto la variedad vacuna como la ovina. Este relevamiento detalla la fuerte presencia de estos productos en puntos de venta minoristas y en una selección de establecimientos gastronómicos a lo largo del país, que es uno de los tres anfitriones del actual Mundial de Fútbol de la FIFA.

En el marco de una misión institucional enfocada en la promoción de la carne uruguaya, el vicepresidente del INAC, Leonardo Bove, junto al jefe de Marca, Andrés Angulo, emprendieron una serie de visitas en Miami y Nueva York. Su objetivo fue evaluar la distribución y el nivel de penetración de las carnes de Uruguay, recorriendo establecimientos como supermercados, carnicerías de especialidad y locales gastronómicos, con el fin de comprender mejor las dinámicas del consumo local.

Estas actividades promocionales incluyeron un evento auspiciado por la Cancillería de Uruguay y la participación destacada en el Famous Food Festival, espacios donde se ofrecieron degustaciones para dar a conocer la calidad de la carne nacional.

El recorrido confirmó la disponibilidad de carne uruguaya en múltiples puntos de venta del sur de Florida. Entre los supermercados visitados se encuentran Whole Foods en Boca Ratón, Publix y Broward Meat & Fish Market, todos ellos con oferta de carne vacuna de origen uruguayo. El canal especializado también mostró su presencia en tiendas como Easy Meats y Campo Meat.

En el ámbito gastronómico, la delegación visitó restaurantes como El Gauchito, Gaucho Ranch y La Criolla, donde se pudo comprobar que sus menús incluyen una variada selección de cortes de carne vacuna y ovina provenientes de Uruguay.

Durante las interacciones, se exploraron estrategias colaborativas para potenciar la promoción y el reconocimiento de la marca «Uruguay Meats» en el mercado estadounidense. El informe final del INAC subraya una significativa presencia de carne uruguaya en los segmentos minorista y gastronómico, con una notable incidencia de productos vacunos y ovinos. Asimismo, se detectaron áreas de oportunidad para reforzar la identificación del origen «Uruguay» en establecimientos de gran superficie y para seguir impulsando iniciativas comerciales que afiancen la diferenciación y el posicionamiento de la carne uruguaya en la región sur de Florida.

La trascendencia del mercado estadounidense se refleja en las estadísticas de exportación de Uruguay. De acuerdo con datos actualizados por el INAC para el período de enero a mayo de 2026, Estados Unidos se consolida como el principal comprador de carnes uruguayas (vacunas, ovinas y otras) en términos de valor. Durante este lapso, las importaciones estadounidenses ascendieron a 436,4 millones de dólares, superando a China (414,1 millones de dólares) y a la Unión Europea (240,6 millones de dólares).

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